华人年饼是一个流动的历史,从製作年饼手艺,迄今仍在流传的年饼文化,见证了不少烙印在历史的印记。老一代人所熟悉的炒米饼,如今已变成了杏仁饼;昔日峇峇娘惹传统新年食品——黄梨饼,转眼成了家家户户桌上的必备新年小食。

每一代人,对特定的年饼,味蕾都拥有不同的味道记忆和感觉。走进瞬息万变时代,华人年饼在保留传统之馀,也一直寻求创新改变,迎合众人口味。一心探索食物历史渊源和文化背景的饮食作家林金城,将带你走进时光隧道,介绍这些年饼的由来。

 来源:星洲网

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