(马六甲19日讯)斗鯧、石斑、仁那、大明虾等高等级的海鲜食材,每逢农历年前总会酝酿涨价,而今年更是大缺货,价格飆涨更不在话下,最恼人是鱼贩无法取得货源,消费人就算有能力也买不到!

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明虾最近大缺货,零售价飆涨至每公斤75令吉。(图:星洲日报)

根据传统,华人在新年期间喜欢购买的海鲜为明虾(大虾)、西刀鱼、马鮫鱼、仁那鱼、斗鯧、章鱼等,而这些海產凑巧都在最近出现严重缺货现象。

《古城》社区报走访仙特拉巴剎时,发现售卖以上海鲜的贩商很少,明虾货源非常有限,目前大只的每公斤75令吉,体型稍小的65令吉。

何再添:价格高不敢大量进货

马六甲鱼商公会主席何再添表示,华人偏爱的鱼虾目前都在缺货,除了渔获减少是主要原因,另一个关键因素是市场行情欠佳,很多批发鱼商眼看鱼虾价格高居不下,不敢大量进货,以致消费人面对有钱买不到鱼的窘境。

他说,往年在新年前一个月,峇株安南批发公市就开始涌现大批购买人潮,但隨着公市私营化要收取停车费后,人潮就明显减少,无形中影响了购买力,也造成当地贩商抱持观望態度不敢取货。

他指出,主要缺货的海鲜有明虾、本地仁那和斗鯧,明虾批发价目前每公斤60多令吉(45只左右),本地仁那也高达60多令吉,其他如马鮫鱼也比往年涨价20%,从10多令吉调高至20多令吉。

“本地市场大多售卖来自泰国的仁那鱼,在马幣兑换率疲弱的衝击下,目前每公斤27至28令吉,印尼仁那鱼进货很少,因为价钱偏高,一公斤超过40令吉。”

至於斗鯧方面,何再添表示,今年受气候影响而渔获大减,加上市场前景不佳,鱼商將等到市场掀起热潮时,才大量进货,以免鱼產的新鲜度受到影响。

陈文丽:餐馆要货无法供应

仙特拉巴剎鱼贩陈文丽表示,华人已开始上门选购新年烹煮的渔產海鲜,奈何市场货源太少,造成价格偏高,而且大部份时间头盘商都没有货源可供应,唯有再观察下个星期的情况。

她说,部份消费者直接到批发市场选购,使巴剎零售货源减少,再加上品质较好的鱼类大量出口到中国,因为当地市场大,消费力又高,无形中加剧本地缺货的问题。

“餐馆及饮食商家有向我拿货,譬如年菜用的仁那鱼和斗鯧,但对方问了好几天,我还是无法供应。”

她表示,在巴剎卖的以普通小鱼为主,如西刀鱼(华人用来做春卷或鱼饼),目前每公斤22令吉,小只的马鮫鱼则每公斤24令吉,而章鱼也从之前最便宜16令吉,起价至每公斤24令吉。

她说,鉴於货源价格提高,卖到市场的价格就更高,但货源短缺之下鱼贩只好见步行步,儘量控制价格。

市场负责人:仅供应中虾

波格芒加奥玛鲜鱼市场负责人表示,明虾自去年12月就开始减產,价格提高到每公斤55令吉,今年几乎没有任何渔获以致缺货至今,只有普通的中虾供应,价钱也已经调高至每公斤45令吉。

她表示,该鱼档向本地渔夫取货,发现最近鱼类海鲜的缺货问题相当严重,以致价格都在往上飆,如西刀鱼每公斤25令吉涨至28令吉,仁那鱼则从43至45令吉,飆涨到每公斤55至60令吉。

她说,最近气候欠佳尤其风势太强,很多小渔船都不敢出海捕鱼,所以货源不够应付市场需求。

“由於我们都是新鲜取货,价格比巴剎来得贵,华人顾客很喜欢买新鲜的,且开始出来选购新年的渔產,奈何我们也没有充足货源供应给他们过节。”

另外,她表示,章鱼从去年的20令吉,调涨至现在的25令吉,如果货源继续减少的话,不排除价格又再上涨,消费人需有心理准备。

每逢农历新年海产价格一定大暴涨,已是预料中事,如今在行情欠佳、业者不敢大量进货的情况下,而导致供应不足。针对此,看看网民怎么说吧~

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来源:星洲日报

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