喜欢烘焙的新手同学们有福了,今天教大家用一个超级简单的方法来制作长崎卡斯提拉,连烤箱都不需要喔!

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首先我们先来了解下卡斯提拉的由来吧。

长崎卡斯提拉最早由葡萄牙的传教士带到日本长崎,当时称为「来自卡斯蒂利亚王国的蛋糕(po deCastela)」,由於口味甚佳,广受好评,长崎人因而模仿制作,并逐渐成为长崎的特色土产。

长崎卡斯提拉做法类似海绵蛋糕,咬进嘴里那一刹那,大部分人都会觉得这味道又熟悉又陌生,熟悉中的那麽一点点很特别很新鲜的口味会百分百迷住你喔。

这次的教程极其易学,大家家里都有饭锅吧?下面我们来看看制作步骤。

▼首先准备好材料丶牛奶80ml丶鸡蛋3颗丶奶油15g丶蛋糕面粉300g。

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▼第一步,我们先把15g奶油加入80ml的牛奶中,放入微波炉加热30秒後搅匀。

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▼第二步,把鸡蛋备好,打入空碗中。

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▼将鸡蛋打散。

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▼第三步,把拌匀的鸡蛋倒入300g蛋糕粉中。

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▼第四步,再加入已搅拌好的牛奶和奶油并用打蛋器快速搅拌。

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▼搅至色泽泛白丶浓稠,如图所示。

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▼第五步,在饭锅内壁四周以及底部刷上一层薄薄的油。cake10

▼第六步,将完全搅拌好的混合品全部倒入饭锅中。

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▼不能有气泡,有的话就要戳破。

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▼第七步,饭锅按下「煮饭」按钮(40分钟)。

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▼第八步,40分钟後就可以开锅了。

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▼把蛋糕从饭锅内倒出,香喷喷的卡斯提拉就大功告成了!

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▼是不是超级简单易学呢?比较适合烘焙新手喔!如果还有不太明白的地方,就直接观看下面影片,有详细的操作步骤!

▼但是有网友按教程做了之後,结果出来变成这样。

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▼问我为什麽?答案很简单,面粉太多了啦!

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再简单的制作方法也不可大意,材料的量一定要注意,按照篇教程来制作就会成功了。

转自 Shareba

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