蒸米饭已经满足不了嘴馋的小编,今天推荐5款剩饭变美味的新奇吃法~好吃到爆

番茄奶酪焗饭

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▼食材:

米饭丶西红柿丶洋葱丶猪里脊肉丶奶酪丶生抽丶水淀粉丶番茄酱丶黄油丶白糖丶水

▼做法:

1丶准备材料

2丶里脊肉切薄片,用一点生抽丶料酒和淀粉抓捏均匀至发粘

3丶番茄开水里烫一下,去皮切小丁,洋葱去皮切小丁,和腌制好的里脊肉一起放入微波炉容器中,加一大勺番茄酱丶白糖丶生抽
和水淀粉,再加入100ml清水

4丶拌匀加盖入微波炉高火叮3分钟成酱料

5丶倒出叮好的酱料,微波炉容器壁上涂点黄油,把米饭均匀铺入

6丶把酱料铺在米饭上,最表面铺上刨成丝的马苏里拉奶酪,入微波炉高火叮3分钟即可

私家米饭丸子

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剩米饭可以这样做,美味到泪水掉下来

▼食材:

米饭丶白菜丶猪肉馅丶面粉丶食盐丶酱油丶葱丶十三香丶植物油

▼做法:

1丶将剩米饭放到菜板上,刀用清水冲一下或抹上一层植物油(这样不沾米饭),然後将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中;

2丶将肉馅放入米饭中;

3丶将白菜每一片都洗净,然後先切成细丝,再切成细末也放入盆中;

4丶将葱切成末和酱油丶十三香丶盐一起放入盆中;

5丶用手捏拌将所有的原料和调料都拌匀,然後倒入面粉;

6丶倒入面粉後拌匀,边拌边分次洒一些清水,一次放一点就可以,只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可;

7丶锅中放入油烧热,用一只手挤丸子,另一只手拿着勺子在油中沾一下(不沾,而且丸 子比较光滑好看),将丸子取下来放入油锅中(先放一个进去,油表面有密集的泡泡即可,油温不能非常热,那样丸子放进去表面就会糊)丸子放进去先不要动,等 到丸子表面变硬了,用筷子一划拉就全部分开了;

8丶炸丸子要用中小火,这样外面颜色好看里面也熟透了;

9丶中小火将丸子炸到金黄色捞出即可。

腊肠蛋包饭

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▼食材:

鸡蛋丶米饭丶洋葱丶毛豆丶腊肠丶胡萝卜丶柿子椒丶红椒丶色拉油丶番茄沙司

▼做法:

1丶将所有材料切成碎丁,将鸡蛋打成蛋液;

2丶将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量摊大点;

3丶炒锅烧热,倒入油,油热後入洋葱煸炒出香味,入胡萝卜丶毛豆和腊肠翻炒1分钟左右;

4丶倒入米饭翻炒均匀,倒入青红椒末翻炒均匀,撒上盐调整味道,关火;

5丶蛋皮上撒上些黑胡椒,将米饭放中间,不要放太多了,要考虑到还要包的起来;

6丶将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包;

7丶包好後扣上一个平底碗,然後将整个锅与碗翻转180度,蛋包饭就置放在碗中了。最後在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉。

电饭锅焖饭

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▼食材:

大米丶香肠丶香菇丶胡萝卜丶食盐丶鸡粉丶葱丶姜丶料酒丶生抽丶元贞糖丶芝麻油

▼做法:

1丶香菇洗净,摘去根蒂备用;

2丶腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以;

3丶胡萝卜去皮,切小块,姜切丝;

4丶锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下;

5丶下入香菇和胡萝卜翻炒;

6丶加入适量生抽,加入少许料酒丶一点糖丶葱花丶一点盐和鸡粉调味;

7丶将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香;

8丶焖米饭;

9丶等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮;

10丶直到煮饭键弹起後,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起後再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)

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做美食,其实很多时候我们可以用最平常最普通的食材来制作,就好比这款鸡蛋米老头,所采用的就是家家户户都非常常见的米饭和鸡蛋做出来的。它的口感非常松脆,咬上一口让人忍不住想吃第二口,第三口,赶紧学起来吧!

主料:鸡蛋50g丶米饭100g;

辅料:油适量丶盐适量丶葱适量丶咖哩粉适量;

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1丶米饭适量,香葱切末;

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2丶鸡蛋一个打入碗中;

3丶搅成蛋液,再将米饭,葱末,咖哩粉,调味鲜全放进蛋液里搅匀;

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4丶搅拌均匀;

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5丶拌好的米饭糊倒进热油锅里;

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6丶小火慢煎,两面煎黄,煎熟透;

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7丶切块装盘即成。

 

 

来源:sharetify

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