网友宝燕郑在脸书分享的【白果腐竹薏米鸡蛋糖水】食谱 :

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▲材料

白果 隨意 (去壳、去膜、去芯)
腐竹 1片(撕片,浸泡)
薏米 120g(一半磨细)全浸泡
班兰叶 数片(洗净,剪段)
冰糖 适量
水 2公升

 

▲做法

1)热锅水,加入班兰叶、薏米和腐竹一同放入锅中,用大火煮至軟熟(要一直搅拌,以防焦锅底)煮至腐竹完全烂开
2)加入白果,煮至全熟
3)加入冰糖来调味(甜度请自调整)后,熄火
4)倒入蛋液,快手搅拌成蛋花丝,即完成

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原文转自: deniseteh

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