必收藏!【港式碗仔翅】食谱❤ 材料做法 So Easy! 吃了还想再吃~

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香港传统小吃【碗仔翅】,其实是并不是真正的鱼翅羹,而是用粉丝代替鱼翅。
自己在家做,材料更丰富,做法简单,30分钟内完成。煮一大锅,一家人分享,美味又饱足!

材料:

  • 猪肉/鸡肉 200 克
  • 黑木耳 40 克
  • 粉丝 50 克
  • 冬菇 5 只
  • 鸡蛋 1 只
  • 鸡汤 800 毫升
  • 太白粉 1-2 克

调味料:

  • 老抽 2 汤匙
  • 生抽 1 汤匙

步骤:

STEP 1
预备材料:将粉丝浸软,剪数下。用少许生油、糖和生粉醃猪肉,将香菇和黑木耳切幼丝

STEP 2
在大煲内,煮沸鸡汤及猪/鸡肉,下冬菇及木耳,转小火煮10分钟


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STEP 3
再转中火,加入所有调味料及粉丝拌匀,煮约两分钟

STEP 4
将太白粉和2汤匙水拌匀,加入汤内拌匀至浓稠,离火,再加鸡蛋, 用筷子拌匀即成!

完成了!

来源:icook


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