必收藏! 这样煮【咸蛋奶油鸡】❤ 好吃到流泪! 一盘根本不够吃~

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【咸蛋奶油鸡】

材料:

  • 鸡胸肉 2块 (切小片)
  • 牛油 4汤匙
  • 咸蛋黄 4粒 (蒸熟压碎)
  • 蒜茸 4汤匙
  • 咖喱叶 4-5条 (要叶子而已)
  • 小辣椒 5条 (种子不要)

腌料:

  • 鸡蛋 2粒
  • 盐 1茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 花雕酒 2茶匙
  • 木薯粉 2汤匙

调味料:

  • 淡奶 220ml
  • 盐 1茶匙
  • 糖 2汤匙

沾料:

  • 玉米粉 适量

做法:

1) 将鸡胸肉切小片状,加入腌料腌1-2个小时。
2) 将腌好的鸡肉片沾上沾料. 热油, 将鸡肉片炸至金黄色,沥干油备用。
3) 将牛油煮溶,把咸蛋黄碎炒至起泡后才加入蒜茸,咖喱叶还有小辣椒炒拌至香。
4) 加入调味料以及鸡胸肉, 不断拌炒至香,即可摆在盘上就可以开餐咯。
*谢谢网友的分享。
*因为家里人数多所以我把原本的材料乘2.

首先腌制鸡肉!

材料:

  • 鸡胸肉 ~ 2块 (切小片)

腌料:

  • 鸡蛋 2粒
  • 盐 1茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 花雕酒 2茶匙
  • 木薯粉 2汤匙


做法:

1.加入腌料腌1-2个小时。

2.备用。

沾料:

  • 玉米粉 适量

做法:

  • 将腌好的鸡肉片沾上沾料, 热油,将鸡肉片炸至金黄色, 沥干油备用。

材料:

  • 咸蛋黄 ~ 4粒 (蛋白不要)
    *蛋白没有扔掉因为拿来做咸蛋蒸猪肉.

做法:
1. 把咸蛋黄蒸熟。

2.用叉子把它压碎。

准备调酱汁。

材料:

  • 牛油 4汤匙
  • 蒜茸 4汤匙 (没拍到照片)
  • 咖喱叶 4-5条 (要叶子而已)
  • 小辣椒 5条 (种子不要)

调味料:

  • 淡奶 220ml
  • 盐 1茶匙
  • 糖 2汤匙

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做法:

1.将牛油煮溶, 把咸蛋黄碎炒至起泡。

2. 加入蒜茸,咖喱叶还有小辣椒炒拌至香。

3. 加入调味料以及鸡胸肉, 不断拌炒至香。

做法:

  • 即可摆在盘上就可以准备两碗饭开餐咯。
    *可以把鸡肉换成你喜欢的海鲜食物哦.
    *老公说有外面餐馆的咸蛋螃蟹的味道…(暗爽😂)

图/资料来源:Ashley Ching Ching/ Facebook


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