跟着初哥哥这样吃!澳门当地人爆推美食大集合❤包你吃到不甘愿回家!

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曾经受到葡萄牙殖民的澳门,是许多中葡混合料理的发源地,在澳门,可以吃到很多别国绝对看不到的特色美食。还在烦恼该吃什么吗?就让小编带着你吃遍澳门所有的特色料理吧!

马介休球

马介休是经典葡国美食,以盐巴和鳕鱼腌制而成,肉质结实、咸香可口。而马介休球则是以薯泥混合马介休鱼肉一起油炸,香脆松软之余还能中和马介休的咸味,是当地人十分喜爱的餐前小吃和下午茶小点心。

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葡国鸡

虽然名字叫葡国鸡,但其实葡萄牙没有这道菜,较常见的说法是来到澳门的葡萄牙人受东方文化影响而混合了葡菜料理手法而创出葡国鸡,可谓是名符其实的土生澳葡菜。

葡国鸡完完全全可以体现澳门当时复杂的人口背景,印度香料黄姜粉、马来西亚椰浆、葡萄牙腊肠和黑橄榄、澳门常用香草月桂叶,缺一不可地将这道菜的独特风味发挥到极致,微辣带点甜的顺滑口感非常下饭,是餐厅和澳门家庭餐桌上十分常见的经典菜式。

#推荐餐厅:木偶葡国餐厅

位于热门景点官也街,也是澳门十分有名的老字号葡国菜餐厅。装潢十分有葡萄牙风情,经典澳葡菜式都可以在这里找得到,菜式经过改良更适合亚洲人口味,风格也是澳门最常见最受本地人欢迎的葡菜料理手法。

▶︎地址:澳门凼仔旧城区消防局前地38号(座标:22.154158, 113.556896)
▶︎营业时间:中午12:00 ─ 晚上23:00
▶︎交通资讯: 搭乘11、15、22、28A、30、33、34号巴士至黑桥/地堡街巴士站

木糠布丁

香甜的重奶油加上奶香浓郁的马利饼,就能做出这一道欧洲经典甜品了。家常做法是把重奶油加入炼乳打发,把马利饼完全打碎成粉状,再一层一层铺满,在冰箱冷冻几个小时就可以吃了。但澳门的木糠布丁店很多都会有自己的独门秘方,调整比例或者加入特别香料都会让木糠布丁有着自家独有风味。

#推荐餐厅:沙度娜(Serrdura)

全澳最有名的木糠布丁店,口味种类也最为繁多。除了经典原味外还有巧克力、石板街、曲奇、水果等不同口感风味。除此以外,也可以订做不同吋数的木糠蛋糕,是边走边吃特色甜点的不二首选。

▶︎地址:澳门凼仔旧城区地堡街泉福新村第1期第6座嘉裕阁地下AA铺(座标:22.152864, 113.555135)
▶︎营业时间:早上10:00 ─ 晚上21: 00(星期日休息)
▶︎交通资讯: 搭乘11,15,22,28A,30,33,34号巴士至凼仔中葡小学巴士站

 

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猪扒包

烘烤得外酥内软的法国面包夹着一大块以高温油炸的软嫩猪排肉,没有美乃滋、没有芥末酱、没有任何配菜,简单的奶油和猪排腌料,就是整个猪扒包的全部调味了。

虽然看似简单,但是要做出一个好吃的猪扒包,十分考验店家的真功夫,因为要吃出原汁原味,所以每一道程序都不容出错,否则会大大影响味道和口感。来到澳门点一个现做猪扒包,配上一杯香浓港式奶茶,是必不可少的道地下午茶。

#推荐餐厅:大利来记猪扒包(Restaurante Tai Lei Loi Kei)

澳门猪扒包的代表店家,近年在各个热门景区也增设分店,总是大排长龙,大家为的就是那一个外酥内软,咸香美味的猪扒包。配上香滑的丝袜奶茶,便是道地的澳门下午茶了。是一家来澳门必吃的小吃茶餐厅。

▶︎地址:澳门凼仔告利雅施利华街35号(座标:22.153140, 113.557004)
▶︎营业时间:早上08:00 – 晚上18:00
▶︎交通资讯:搭乘11、15、22、28A、30、33、34号巴士至官也街巴士站

水蟹粥

澳门昔日是小渔村,所以对于处理海鲜还原鲜味也非常有一手,远近驰名的水蟹粥就是直到今天也流传下来的名菜之一。绵密的粥底加入鲜甜的水蟹熬制而成,一大锅粥上面完整的蟹盖,光是用看的就觉得幸福感满满。有一些店家还会加入膏蟹和花蟹,让粥更鲜甜之余还能吃到蟹膏蟹肉,是来到澳门不能错过的美食。

#推荐餐厅:诚昌饭店(Seng Cheong)

在澳门提到水蟹粥无人不知诚昌饭店,位于热门景区官也街,总是远远的就看到门口排起长长的人龙。结合粤菜风味和澳门昔日小渔村讲究鲜味的料理手法,即使每天接待非常大的客流量但仍然能保持品质,难怪深受旅人们喜爱。

▶︎地址: 澳门凼仔旧城区官也街28-30号(座标:22.153766, 113.556815)
▶︎营业时间:12:00–17:00, 17:30–22:45
▶︎交通资讯:搭乘11、15、22、28A、30、33、34号巴士至黑桥/地堡街巴士站

葡挞

似乎是最先冲出国际的澳门美食,虽然很多地方都可以吃到甚至能找到从澳门来的连锁店,但是到澳门不吃几个新鲜出炉的葡挞怎么说得过去!酥脆的外皮包着烤得焦香嫩滑的内馅,在充满南欧风情的建筑物之间食用绝对是极佳享受。

#推荐店家:安德鲁饼店(Lord Stow’s Bakery)

葡式蛋挞创始店,也是让葡挞发扬光大的老字号名店。数十年如一日地保持每一个蛋挞的超高水准,深得游客和本地人的喜爱。除此以外,安德鲁还提供多种类欧式轻食,加上餐厅地点和装潢,是享受一个惬意午后的绝佳选择。

▶︎地址:澳门戴绅礼街1-7号(座标:22.118170, 113.551312)
▶︎营业时间:早上7:00~晚上22:00
▶︎交通资讯:搭乘15、21A、25、26、26A、50号巴士至路环市区巴士站

蜜糖烧烤

澳门的烤肉最特别的地方就是不刷烤肉酱而是刷上满满的蜜糖,烧烤蜜糖有经过特别的调味,和做饮料的蜂蜜不一样,刷在烧烤上很搭。最有风味的就是在黑沙海滩买上满满一盒烤肉,一边吹海风一边大口吃肉。

咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋是港澳地区非常常见的街头小吃,鱼肉与面粉混合制成的鱼丸,经油炸处理,最后伴着带有椰香的咖喱粉一起煮成。每家贩售咖喱鱼蛋的店家都有自己独门的咖喱配方,稍稍辛辣的咖喱配着Q弹的鱼蛋,是十分开胃的美味小点。

#推荐餐厅:恒友咖喱鱼蛋

这间恒友咖喱鱼蛋可以算是澳门最有名的一间咖喱鱼蛋店,走近可以看到前面摆着各式各样已经串好的食材以供选择,特制的咖喱酱味道偏向南洋风,但吃起来却异常爽口,再加上微微的辣,带出了咖喱最浓醇的风味,想要体验最道地好吃的咖喱鱼蛋,一定要尝尝这间!

▶︎地址:澳门新马路大堂巷12C号地下(座标:22.194513, 113.541009)
▶︎营业时间:早上10:00 ─ 午夜00:00
▶︎交通资讯:搭乘3、4、6、8A、18A、19、26A、33、N1A号公车至新马路站,步行5分钟

牛杂

牛杂,顾名思义就是牛的内脏,曾是吃不起牛肉的老百姓吃的,但后来却意外成为了港澳代表性美食。牛杂有很重的腥味,所以通常都需要特殊处理、调味过后才能食用,来到澳门,一定要尝尝看这道极需功夫的牛杂!

#杨六牛杂粥

蜿蜒的巷弄中,隐藏着这间当地人最爱的杨六牛杂粥,简单的小摊贩,却乘载着数十年处理牛杂的工夫,使得杨六再隐密难找,依然吸引着美食饕客前来享用其著名的牛杂粥。杨六的牛杂汤头是利用数十种中药熬制而成,使得它完全没有腥味,牛杂本身也处理得恰到好处,吃起来软嫩,十分的爽口。

▶︎地址:澳门烂鬼楼草堆街横巷1B(座标:22.196113, 113.539673)
▶︎营业时间:下午14:00~晚上18:00
▶︎交通资讯:搭乘18号公车至草堆街站

生滚粥

生滚粥是港澳地区十分独特的粥品,会从事先熬好的大锅粥中舀出少量粥到小锅子中,再加入新鲜食材如肉品或海鲜,煮到刚好的熟度以保持食材的鲜味;也有一些特别注重食材原味的店家会将生的食材直接放入碗内,将滚烫的粥倒入并将食材一并烫熟。

#推荐餐厅:女娲庙前无名生滚粥

这家勘称澳门最好吃的生滚粥只有早上有开,熬煮到已经看不见米粒的粥加上入口即化的新鲜肉品与海鲜,味道鲜美甘甜,来到澳门,一定要来吃一次无名生滚粥当早餐啊!

▶︎地址:澳门草堆街116号(女娲庙前)(座标:22.195459, 113.540461)
▶︎营业时间:早上6:30 ─ 中午12:30
▶︎交通资讯:搭乘18号公车至营地大街站

番外:天巢法国餐厅(Robuchon au Dôme)

作为澳门唯一一家米其林三星餐厅,天巢提供顶级法国料理,但中午套餐价格却出乎意料地亲民。位于新葡京酒店43楼,可以饱览澳门半岛的景色,一边享受顶级料理一边欣赏美景,可谓全澳门最尊贵最无与伦比的美食飨宴。
需要注意的是天巢法国餐厅算是正式场合,衣着需穿着整齐,免得扑空唷!

▶︎地址: 澳门南湾葡京路新葡京酒店43楼(座标:22.189786, 113.544399)
▶︎营业时间: 12:00–14:30,18:30–22:30
▶︎交通资讯:新葡京酒店接驳巴士

来源:ohmynews


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