学lah!

◤大人小孩都爱吃!◢原来「柠檬鸡」要这么煮,鸡肉酥脆好吃,酸酸甜甜的!一定要学起来~

Jan 12, 2017

材料:鸡腿 2只,面包糠 适量,鸡蛋 2个,盐 少许,食油 适量

酱汁:柠檬 半颗,水 1杯,糖 1汤匙,玉米粉 半汤匙,鸡精 少许,黄色素 少许(可免)

做法:
1. 打散两颗蛋,加入少许盐,搅拌均匀。把鸡肉浸入蛋液里。

2. 把沾了蛋液的鸡腿放入面包糠里,滚一滚。再重复一次,把鸡腿放回蛋液里浸湿,再放入面包糠里,均匀裹上第二层面包糠。

3. 裹上蛋液和面包糠的鸡腿。

4. 热锅油,把鸡腿放入(鸡皮朝下),用中火。

5. 大约5分钟后,翻面,继续炸多五分钟。

6. 炸至两面金黄色即可。

7. 将鸡肉切块,待用。

8. 制作酱汁:煮一锅水,中火,挤一点柠檬汁入水里后,再把整个柠檬放入水里一起煮(先把籽去掉)。

9. 煮至水滚后,转小火,加入糖,鸡精,黄色素(记得试味道哦)。

10. 玉米粉加点水搅匀后,倒入酱汁里,勾芡。

11. 把柠檬酱汁淋在鸡肉上即可。

完成啦!炸得酥酥脆脆的鸡肉,配上香浓的柠檬酱汁!好开胃啊!

来源:leesharing

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